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2016年11月25日 (金) | Edit |
ずーっとずっと飲みに行きたかった
Soup Stock Tokyo×ゴッホとゴーギャン展のコラボスープ

今週、ようやく仕事帰りに
Soup Stock Tokyoへ立ち寄る時間が取れました

絵画好きなので、こういうタイアップはワクワクしてしまう


ゴッホとゴーギャンの麦畑スープ


【右】“ゴッホ”の麦畑のスープ(サフランと野菜のプロヴァンス風)

スペルト小麦のぷちぷちとした食感
プロヴァンス地方で親しまれているサフランの風味
ゴッホの色彩と筆のタッチになぞらえ、細かく刻んだ野菜

ここまでしっかりイメージして作られていることに感動したなあ
個人的にサフラン大好きなので、かなり好みなスープ


【左】“ゴーギャン”の麦畑のスープ(豚肉の煮込みプロヴァンス風)

南仏ではおなじみ、ビールで煮込んだ豚肉
ひよこ豆のペーストと大麦、紫玉葱のソテー
ほんのり辛味のあるオイルでゴーギャンの作風を表現

こちらも、記憶から絵を描くゴーギャンっぽさが見えました
自分でも再現してみたいスープだけど、ちょい難しそう


東京都美術館にも早く行かなくちゃ!!
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